Veganismo y vegetarianismo

El vegetarianismo y el veganismo son dos tipos de dietas que tienen cosas en común y que también se diferencian en los suyo, a veces no se tiene claro cuáles son los límites entre una y otra, por ello definiremos qué es el veganismo y el veganismo.

Además, mencionaremos qué tipos podemos encontrar en unos y otros.

Vegetarianismo

En principio, una persona vegetariana es una persona que no consume carne animal, en la cual se incluye el pescado, pero sí que consume derivados de estos, tales como pueden ser el queso, la leche, los yogures, la miel o los huevos.

Podemos encontrar distintos tipos de vegetarianos dentro de esta dieta.

Ovovegetarianos

En este tipo de dieta el único derivado de animales que se consumen son los huevos. Suele ser común que los únicos huevos que se consuman sean ecológicos de corral.

Las personas que los consumen por lo general tienen la opinión de que no se está produciendo ningún daño, ya que son huevos no fecundados que de otra manera se echarían a perder. Esto no es siempre así, depende del entorno en el que se obtengan los huevos, pero en muchos casos en este negocio se sacrifican a los pollos de sexo masculino, puesto que no darán huevos.

Lactovegetarianos

En este caso el tipo de derivados que se consumen son lácteos:

  • Queso
  • Leche
  • Mantequilla
  • Yogur

Muchas religiones incorporan esta dieta como parte de la misma, ya que reconocen el sufrimiento animal y por ello lo erradican, en parte, de sus vidas.

Ovolactovegetarianos

En esta todos los derivados de animales se consumen, pero no se consume carne.

Apivegetarianos

En este caso el único derivado animal que se consume es la miel, por muchas personas es visto como una forma de explotación animal.

Por otro lado, las abejas son un gran componente de los ecosistemas, ya que se encargan de mantener muchas especies vegetales a partir de la polinización y con ello, son encargadas de la producción de oxígeno global.

Veganismo

En esta dieta no se consume ningún derivado animal, como hemos comentado antes.

Veganismo dietético

En este únicamente es considerado tener una dieta vegana.

Veganismo ético

Se consideran los derechos animales también en aspectos como la ropa que vestimos o productos que utilizados.

De esta manera, productos testados en animales o similares no serán consumidos por estas personas.

Veganismo ambiental

En este caso el compromiso va más allá, ya que hay una concienciación a nivel del planeta también.

Se dejan de consumir alimentos tales como el aceite de palma, muy perjudiciales al ser cultivados de manera masiva, ya que destruyen hábitats completos.

Crudiveganismo

Es una dieta vegana en la cual no se consumen los alimentos cocinados a más de 40-48ºC.

Esto se hace con el objetivo de no perder propiedades en los alimentos.

Frugivorismo o frutarianismo

Solo se consumen partes de la planta que no impliquen el daño de la misma, tales como frutos o semillas. Dentro de cada persona que sigue esta dieta hay algo de variedad entre qué productos pueden comerse y cuáles no.

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